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アセルカデ

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岐阜県飛騨高山​

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​堤果樹園とは

堤果樹園は「りんごのまち」として知られる岐阜県高山市に位置しています。近くには「君の名は」のモチーフとなった町もあります。この地域は標高が高く日中と夜の寒暖差が大きく、密がのった甘みの強いりんごが育ちます。りんごは果肉がきめ細かく、糖度も13以上もあり、一度食べるとファンになること間違いなしです。果汁100%のりんごジュースは傷や大きさで出荷できないりんごを使用しており、堤果樹園でのりんごのロスはほとんどありません。堤果樹園ではりんごの他にも梨や桃を栽培しています。

こだわり抜かれたりんご

堤果樹園のりんごの最大の特徴は「樹上完熟」です。樹上完熟とは、樹になっている状態でりんごが赤く熟すまで育てることです。実はスーパーに並んでいるりんごの多くは、一年間を通じて安定供給するためにまだ青いうちに収穫され、冷蔵庫で保管されていたものなのです。堤果樹園ではひとつひとつのりんごを手作業で熟しているか確認しています。手間がかかろうとも、熟していないものは収穫・販売しないというこだわり抜かれたりんごです。

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​堤果樹園さんと本所ゼミ

堤果樹園さんと本所ゼミの関わりは、20年前から続いています。今年は6月2日から5日の3泊4日間の実習で伺い、りんごの栽培に懸ける思いやこだわりなどを話して頂きました。その後もマルシェなど、本所ゼミで出店した際に販売した堤果樹園さんのりんごは大人気で、りんごジュースも瓶一本の販売でも売れてしまうほどです。

堤果樹園

〒509-3206

岐阜県高山市久々野町山梨88-16

TEL:0577-52-2766

FAX:0577-52-3525

営業時間:9:00~17:00

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